Veneto Rosso Passito I.g.t. "Amandorlato" 2012 - Montecariano

Montecariano

70,00

Annata:
2012
Denominazione:
Veneto Rosso Passito I.g.t.
Vitigni:
Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 15%, Molinara, Pelara 15%
Gradazione:
16%
Formato Bottiglia:
500 ml
Colore:
Rosso
Nazione:
Italia
Regione:
Veneto
Zona di Produzione:
San Pietro in Cariano, zona pede-collinare.

Analisi Organolettica:

Colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso offre una avvolgente complessità di profumi di amarena, marasca e frutta secca con finale di spezie, cacao e mandorla. In bocca presenta grande struttura e eleganza, note di cioccolato si fondono a erbe aromatiche. Suadente il gioco dolce secco con finale armonico di mandorla.

Affinamento:

:Una parte in acciaio con tecnica batonnage e una parte in legno per 22 mesi. Successivamente 6 mesi in bottiglia.

Abbinamento:

L’Amandorlato diventa ispiratore per gli chef più intraprendenti. Ottimo con piatti di selvaggina e formaggi erborinati e con degustazioni a base di cioccolato.

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