Valpolicella Classico Superiore Ripasso d.o.c. - Secondo Marco

Secondo Marco

25,00

Annata:
2015
Denominazione:
Valpolicella Classico Superiore Ripssso D.o.c.
Vitigni:
Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%
Gradazione:
14 %
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
Rosso
Nazione:
Italia
Regione:
Veneto
Zona di Produzione:
Fumane di Negrar, Verona

Analisi Organolettica:

Rosso rubino concentrato e intenso il colore. Offre al naso un bel bouquet olfattivo, composto da amarene, more e prugne, che sono arricchite da ricordi di tabacco e cannella. L’assaggio risulta equilibrato e morbido, caldo e caratterizzato da una delicata trama tannica. Ottima la persistenza.

Affinamento:

12 mesi in botti da 50 Hl; 6 mesi in botti da 7 Hl, ulteriore affinamento per 6 mesi in bottiglia

Abbinamento:

Formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

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