Toscana Rosso I.g.t. 2018 " Poggio ai Merli " - Castellare di Castellina

Castellare

82,00

Annata:
2018
Denominazione:
Toscana rosso I.g.t.
Vitigni:
Merlot 100%
Gradazione:
14%
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
Rosso
Nazione:
Italia
Regione:
Toscana
Zona di Produzione:
Castellina in Chianti

Analisi Organolettica:

Veste il calice di un bel rosso rubino intenso. Al naso lascia percepire un bouquet olfattivo complesso e profondo, dove i sentori di frutta scura matura, quali lampone, marasca, prugna e mora, sono arricchiti dai terziari di vaniglia, cacao e caffè. Il palato è morbido e corposo, caldo e avvolgente, fine ed elegante nella trama tannica, equilibrato e di lunga persistenza.

Affinamento:

Viene lasciato riposare fino a trenta mesi in barrique nuove di rovere francese, e si completa con un ulteriore anno di affinamento in vetro.

Abbinamento:

Da abbinare alle seconde portate a base di carne, ideale con la cacciagione, è ottimo con il cinghiale.

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