Valpolicella Classico Superiore Ripasso D.o.c. - Scriani

Scriani

16,00

Annata:
2018
Denominazione:
Valpolicella Classico Superiore Ripasso D.o.c.
Vitigni:
Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 7%, Oseleta 3%
Gradazione:
14%
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
rosso fermo
Nazione:
Italia
Regione:
Veneto
Zona di Produzione:

Analisi Organolettica:

Vinificazione: vino ottenuto con il metodo del ?Ripasso?, questa lavorazione consiste nel far rifermentare il Valpolicella Classico sulle vinacce dell?Amarone e del Recioto per acquisire ulteriori profumi, colore e corpo. Maturazione: affinamento in botti

Affinamento:

affinamento in botti di rovere da 26 hl per ca. 18-20 mesi, seguito da altri 6 mesi in bottiglia.

Abbinamento:

si abbina magnificamente a piatti saporiti, grigliati di carni miste, arrosti e formaggi di stagionatura media

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