Valpolicella Superiore Ripasso d.o.c. - Rocca Sveva

Rocca Sveva

17,50

Annata:
Denominazione:
Valpolicella Superiore Ripasso D.o.c.
Vitigni:
Corvina, Rondinella e Molinara
Gradazione:
14,5 %
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
Rosso
Nazione:
Italia
Regione:
Veneto
Zona di Produzione:
Soave, Verona

Analisi Organolettica:

Rosso rubino intenso con riflessi che tendono all’aranciato con l’invecchiamento, intenso e ampio di frutta, tra cui spiccano la ciliegia, la mora e piacevoli note di vaniglia. Di buona persistenza, elegante con una trama di tannini armonici e setosi.

Affinamento:

Dopo la svinatura, il vino ripasso prosegue l’affinamento per il 30% in barrique e per il 70% in botti di rovere per 12 – 18 mesi

Abbinamento:

Formaggi e Carni Rosse

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