Recioto della Valpolicella Classico D.o.c.g. - Le Ragose

Le Ragose

34,00

Annata:
Denominazione:
Recioto della Valpolicella Classico D.o.c.g.
Vitigni:
50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% altri vitigni autorizzati
Gradazione:
Formato Bottiglia:
500 ml
Colore:
Rosso
Nazione:
Italia
Regione:
veneto
Zona di Produzione:
San Pietro in Cariano

Analisi Organolettica:

Intenso, di ciliegia concentrata e ribes. Frutti di bosco densi e maturi, con un pizzico di cioccolato fondente. Vino da dessert insolito, di potenza ed eleganza, armonico e seducente.

Affinamento:

Fermentazione in acciaio per 10-12 giorni circa ad opera di lieviti indigeni, poi svinatura in vasche di stoccaggio di acciaio. Seguono ripetuti travasi e filtrazioni fino alla messa in bottiglia.

Abbinamento:

Dolci al cioccolato, alle mandorle e pasticceria secca, oltre ad alcuni abbinamenti con formaggi erborinati

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