Barbaresco D.o.c.g. 2015 - Traversa

Traversa

38,00

Annata:
2015
Denominazione:
Barbaresco d.o.c.g.
Vitigni:
NEBBIOLO DELLA SOTTOVARIETÀ “ MICHET “ LAMPIA “ ROSÈ “ HA UNA VIGORIA VEGETATIVA NOTEVOLE E RICHIEDE QUINDI UNA POTATURA DISCRETAMENTE LUNGA E LABORIOSA . IL VINO DEVE ESSERE SOTTOPOSTO AD UN PERIODO DI INVECCHIAMENTO DI ALMENO DUE ANNI DI CUI UNO IN BOTTI DI ROVERE .
Gradazione:
13,5
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
Rosso
Nazione:
Italia
Regione:
Piemonte
Zona di Produzione:
NEIVE COLLINA CANOVA – COLLINA STARDERI

Analisi Organolettica:

COLORE ROSSO GRANATO CON RIFLESSI ARANCIATI. AROMA ETEREO ,GRADEVOLE E INTENSO, RICORDA LA VIOLA MAMMOLA . SAPORE ASCIUTTO, PIENO, ROBUSTO, AUSTERO MA VELLUTATO, ARMONICO.

Affinamento:

IL VINO DEVE ESSERE SOTTOPOSTO AD UN PERIODO DI INVECCHIAMENTO DI ALMENO DUE ANNI DI CUI UNO IN BOTTI DI ROVERE .

Abbinamento:

SELVAGGINA IN PARTICOLARE DI PIUMA, FAGIANI E PERNICI , LEPRE, ARROSTI, BRASATI, COSTATE AI FERRI, CARNI ALLA GRIGLIA, SALUMI E FORMAGGI (CASTELMAGNO E TOMA D’ALBA )

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