Metodo Classico Brut Rosé - Mattia Vezzola - Costaripa

Costaripa

35,00

Annata:
Denominazione:
Metodo Classico Brut Rosé
Vitigni:
Chardonnay 80% Pinot nero 20%
Gradazione:
12,5
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
Rosé
Nazione:
Italia
Regione:
Lombardia
Zona di Produzione:
Moniga del Garda

Analisi Organolettica:

Colore: Spuma bianca e perlage finissimo indice di un’ottima stagionatura sui lieviti. Di un rosa antico delicatissimo, tenue, con un accenno quasi impercettibile che può nel tempo donare una sfumatura di rosa appena sfiorita. Profumo: Il bouquet è nitido, fresco ed essenziale. Profumi di piccoli frutti rossi ribes e lampone si accompagnano a sfumature agrumate. Sapore: Elegante nella sua armonia, estremamente sapido. Ampio di gusto e struttura mantenendo eccellente fragranza e freschezza.

Affinamento:

30 – 36 mesi dalla vendemmia

Abbinamento:

Aperitivi anche con ostriche, plateau di frutti di mare e sushi. PIATTO SCELTO DALLO CHEF SERGIO MEI Carpaccio di salmone con leggera affumicatura alle mele

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