Lugana "Fabio Contato" - Cà Maiol

Cà Maiol

29,00

Annata:
2015
Denominazione:
Fabio Contato
Vitigni:
100% Turbiana
Gradazione:
13.5
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
bianco
Nazione:
Italia
Regione:
Lombardia
Zona di Produzione:
Desenzano del Garda 

Analisi Organolettica:

Le uve provengono dalle viti più vecchie dei diversi vigneti di proprietà raccolte manualmente e con rese in parte molto contenute. Suadente e avvolgente al tatto come un abbraccio ritrova nella freschezza e nella sapidità l'azione gustativa che ne rende il sorso dinamico e succoso con i richiami aromatici di frutta a polpa gialla, spezie dolci e zafferano. Grande complessità e ampiezza di profumi - cedro, melone giallo, tocchi lievemente speziati di cumino e ginger. L’evoluzione nel bicchiere offre richiami di orzo perlato, pesca gialla e lavanda.

Affinamento:

Vinificazione e maturazione avvengono in barrique e tonneaux di rovere francese, prevalentemente nuove, per oltre un anno ai quali vanno aggiunti almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Abbinamento:

Risotti ai funghi e allo zafferano, secondi piatti di carne bianca, coniglio al forno, foie gras e tartufo d’Alba, piatti speziati e piccanti di cucine esotiche

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