Toscana Rosso I.g.t. 2016 " Il Coniale " - Castellare di Castellina

Castellare

68,00

Annata:
2017
Denominazione:
Toscana rosso I.g.t.
Vitigni:
cabernet sauvignon 100%
Gradazione:
13,5%
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
Rosso
Nazione:
Italia
Regione:
Toscana
Zona di Produzione:
Castellina in Chianti

Analisi Organolettica:

Rosso rubino carico il colore al calice, a tratti impenetrabile, con sottili riflessi violacei. Il bouquet olfattivo è profondo e consistente, ricco di frutta a bacca scura, come ribes, mora, mirtillo, ciliegia e prugna, ai quali si uniscono toni speziati, rimandi vegetali e ricordi floreali di rosa canina e viola. Il palato è vellutato e morbido, caldo e setoso nella trama tannica, di ottima struttura e di ottima persistenza.

Affinamento:

Lasciato invecchiare in barrique per 18 mesi e affinato in bottiglia per dieci mesi

Abbinamento:

Da abbinare alle seconde portate a base di carne, è perfetto con il cosciotto di capretto arrosto.

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