Dolce di Cremé - Spumante a metodo classico Dolce cuvée millesimato 2009 - Villa Rinaldi

Villa Rinaldi

59,00

Annata:
2009
Denominazione:
Spumante metodo Classico Dolce cuvée millesimata 2009
Vitigni:
Chardonnay e Pinot Nero
Gradazione:
12,5%
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
Bianco
Nazione:
Italia
Regione:
Veneto
Zona di Produzione:
regioni Trentino Alto-Adige e Veneto

Analisi Organolettica:

vera sfera di morbidezza e dolcezza che carezza il palato con la sua rotondità. Seducente e perfetto nel fine tavola. Il nettare più dolce di Villa Rinaldi. Campeggiano suadenti gli aromi di buccia di arancia candita, di carruba, di dattero e di miele. Morbide le sensazioni balsamiche e speziate che giungono al naso, di tabacco dolce e caffè derivate dal prezioso affinamento in barriques.

Affinamento:

Affinamento: in barriques di rovere del massiccio centrale francese. I tempi di permanenza in barriques sono variabili in base alle vendemmie. La maturazione sui lieviti, e i tempi di contatto con i lieviti vengono studiati e stabiliti in base alle cuvées di ogni annata, questa è 2009 e viene sboccata dopo 10 anni ossia nel 2019.

Abbinamento:

Perfetto a fine tavola con dolci cremosi e al cucchiaio. Esaltante anche l’abbinamento con formaggi caprini freschi e pecorini invecchiati, meglio se accompagnati a miele di corbezzolo. Raffinato l’abbinamento con foie gras. Si consiglia di degustare possibilmente in coppa di cristallo ad una temperatura di servizio di 6°C.

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