Dedicantum Veneto IGT Terre Di Leone

27.00

Denominazione: Veneto IGT

Vitigni: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella, Vitigni Vari

Tipologia: Vino Rosso

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 16.0%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Vendemmia tardiva fatta a mano in plateaux da 5 Kg con successivo appassimento in fruttaio per circa 20 giorni. Macerazione prefermentativa a freddo in inox per 7-9 iorni e fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: In tonneaux e botti da 10 ettolitri di rovere francese per circa 40 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 8mesi

Note aggiuntive: Contiene solfiti

Description

Profumo

Profumi maturi ed eleganti di mora di rovo, ricordi agrumati di cedro, di pepe, di tabacco da pipa e del cioccolato fondente

Sapore

All’assaggio è setoso con le note fresche ed un finale di amarena e frutta secca.

Abbinamenti

Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati

Curiosità

Il DedicatumTerre di Leone viene prodotto solo nelle annate migliori (2006, 2007, 2013 e 2015) da un uvaggio di ben 14 vitigni del territorio, dalle classiche uve Corvina, Corvinone, Molinara e Rondinella a Negrara, Spigamone, Dindarello. Le uve vengono vendemmiate tardivamente e selezionate a mano e lasciate appassire in fruttaio per 20 giorni, seguono vinificazione in acciaio e maturazione in legno e bottiglia per 48 mesi. La produzione è di solo 4.000 bottiglie numerate. Intensi profumi di frutta matura, confettura, rabarbaro, agrumi, tabacco e pepe inebriano il naso in un tourbillon di sensazioni. Al palato è vellutato, caldo e intenso e rivela una piacevole freschezza che ne rende la beva irresistibile.

There are no reviews yet.