Champagne Aoc " Vintage 2010 " - Dom Pérignon

Dom Pérignon

200,00

Annata:
2010
Denominazione:
Champagne AOC
Vitigni:
Pinot Noir, Chardonnay
Gradazione:
12,5%
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
Bianco
Nazione:
Francia
Regione:
Campagne in Francia
Zona di Produzione:
Selezione di uve da soli Grand Cru, con l'eccezione dei Premier Cru Hautvillers e Vertus

Analisi Organolettica:

Giallo paglierino caldo e luminoso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso si esprime inizialmente con note floreali e agrumate, per aprirsi poi a sentori di anice e menta e chiudere su tracce speziate e tostate. All’assaggio l’acidità tipica del millesimo è integrata in un equilibrio elegantissimo. Puro e finissimo, con un frutto pronunciato e coerente, chiude con una persistenza fumé che non finisce mai.

Affinamento:

Almeno 72 mesi sui lieviti

Abbinamento:

Perfetto per piatti importanti, si esalta con piatti ricchi di aromi, da un grande prosciutto iberico fino a ricette a base di tartufo bianco.

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