Bolgheri Superiore d.o.c. " Sassicaia " 2016 - Tenuta San Guido

Tenuta San Guido

420,00

Disponibilità: 1 disponibili

Annata:
2016
Denominazione:
Bolgheri Superiore d.o.c.
Vitigni:
85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc
Gradazione:
14%
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
Rosso
Nazione:
Italia
Regione:
Toscana
Zona di Produzione:
Località Bolgheri

Analisi Organolettica:

Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.

Affinamento:

Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato messo in barrique di rovere francese, (per un terzo legno nuovo e resto, primo e secondo passaggio) dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi nel rispetto del disciplinare di produzione, sempre mantenendo separate le masse per provenienza di vigneto. Assemblaggio delle masse poco prima di essere destinato alle fasi preparatorie dell’imbottigliamento e successiva fase d’affinamento in vetro prima della commercializzazione

Abbinamento:

Sassicaia si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana, a base di cinghiale.

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