Bolgheri Superiore d.o.c. "Ornellaia " 2016 - Ornellaia

Ornellaia

280,00

Annata:
2016
Denominazione:
Bolgheri Superiore d.o.c.
Vitigni:
51% CABERNET SAUVIGNON, 27% MERLOT, 18% CABERNET FRANC, 4% PETIT VERDOT
Gradazione:
14,5%
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
Rosso
Nazione:
Italia
Regione:
Toscana
Zona di Produzione:
Località Bolgheri

Analisi Organolettica:

Il colore particolarmente scuro e giovane è il preludio di un complesso aroma di mirtilli, spezie e cedro. Al palato appare ricco e denso, bilanciato da una struttura tannica raffinata e solida, ravvivata da un’acidità succosa e brillante.

Affinamento:

Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 20 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 8 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.

Abbinamento:

 A tutto pasto, si esalta con ricchi piatti a base di carne. Arrosti e brasati anche a base di selvaggina.

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