Barricaia Noir Brut - Spumante a metodo classico millesimato 2000 - Villa Rinaldi

Villa Rinaldi

99,00

Annata:
2000
Denominazione:
Barricaia Noir Brut - Spumante a metodo classico millesimato
Vitigni:
PINOT NERO • 
CORVINA VERONESE

Gradazione:
12,5%
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
Rosso
Nazione:
Italia
Regione:
Veneto
Zona di Produzione:
regioni Trentino Alto-Adige e Veneto

Analisi Organolettica:

Inconsueto ed intrigante Millesimo rosso, ineguagliabile per fattezza e carattere! Nitido e pulito si presenta il frutto a bacca rossa. La ciliegia nera si impone garbatamente ad una elegantissima nota di amarene e ai frutti di bosco. Il tutto ben coniugato ad un nobile sentore di goudron. Si consiglia di versare in decanter per apprezzarne la raffinata proposta senza perlage. Servire in un ampio tulipano di cristallo a 15°C di temperatura.

Affinamento:

Affinamento: in barriques di rovere del massiccio centrale francese. I tempi di permanenza in barriques sono variabili in base alle vendemmie. Maturazione sui lieviti: i tempi di contatto con i lieviti vengono studiati e stabiliti in base alle cuvées di ogni annata, questa viene fatta riposare 20 anni prima della sboccatura.

Abbinamento:

Ideale abbinamento a carni rosse e a formaggi di media stagionatura

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