Amarone della Valpolicella D.o.c.g. "Monte Lodoletta" 2011- Dal Forno Romano

Dal Forno Romano

390,00

Annata:
2011
Denominazione:
Amarone della valpolicella docg
Vitigni:
60% Corvina, 10% Croatina, 20% Rondinella, 10% Oseleta
Gradazione:
17%
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
rosso
Nazione:
Italia
Regione:
veneto
Zona di Produzione:
Cellore di illasi

Analisi Organolettica:

Rosso rubino carico. Al naso si apre con un intenso bouquet, con sentori di liquirizia e cacao, arricchiti da piacevoli note fruttate di prugne e ciliegie. Al palato risulta avvolgente, intensamente aromatico e piacevolmente morbido, con tannini decisi.

Affinamento:

La sosta totale in barriques dura 24 mesi totali. L'imbottigliamento è la fase finale del processo produttivo. Avviene dopo aver concluso l'assemblaggio delle varie barrieus nonché la filtrazione della massa così ottenuta. Un ulteriore affinamento di 36 mesi in bottiglia precede la messa in commercio del prodotto finito.

Abbinamento:

Perfetto per accompagnare ragù di carne e selvaggina, è ideale in abbinamento ad arrosti, carni in umido e formaggi stagionati.

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