Amarone della Valpolicella Classico D.o.c.g. 2013 - Zymé

Zyme

95,00

Annata:
2013
Denominazione:
Amarone della Valpolicella Classico D.o.c.g.
Vitigni:
Corvina 40% Corvinone 30% Rondinella 15% Oseleta 10% Croatina 5%
Gradazione:
15,5
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
rosso
Nazione:
Italia
Regione:
Veneto
Zona di Produzione:
Negrar , Sant'Ambrogio di Valpolicella(Verona)

Analisi Organolettica:

Di colore rosso rubino intenso,importante nelle glicerine e con riflessi granata all'invecchiamento. Al naso note di ciliegia matura, marasca e prugne leggermente appassite. In bocca entra con avvolgente sapidità confermando le note olfattive e allargando al alla confettura, con l'invecchiamento prolunga spaziando con note delicate di pepe, liquirizia e cacao.

Affinamento:

Abbinamento:

si esprime al meglio con carni arrosto, bolliti e formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano. Bevuto da solo a fine pasto è superbo

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