Amarone Classico Riserva TB - Bussola

Bussola

140,00

Annata:
2010
Denominazione:
Amarone della valpolicella classica
Vitigni:
Corvina 35% Rondinella 30% Corvinone 25% Molinara e altre varietà 10%
Gradazione:
17
Formato Bottiglia:
750 ml
Colore:
rosso
Nazione:
Italia
Regione:
veneto
Zona di Produzione:
Valpolicella

Analisi Organolettica:

Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso con sentori di bacca nera, mora selvatica, mora di gelso, cioccolato, caffé, fieno e menta. Gusto pieno e rotondo con intenso sapore di frutti di bosco e finale persistente.

Affinamento:

Dopo la pigiatura, inizia la fermentazione, che continua circa cinquantacinque giorni durante la quale vengono fatti frequenti rimontaggi per favorire le estrazioni dalla buccia, svinato e posto in vasca d’acciaio per ulteriori dieci giorni. Travasato, questo Amarone viene messo in tonneaux nuovi di rovere americano dove rimane per trentasei mesi sulle proprie fecce dove continua la fermentazione. Travasato ed assemblato, viene poi imbottigliato.

Abbinamento:

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