Valpolicella Ripasso DOC Scriani

19.90

Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

Vitigni: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 7%, Oseleta 3%.

Tipologia: Vino Rosso

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 14.0%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Vino ottenuto con il metodo del “Ripasso”, questa lavorazione consiste nel far rifermentare il Valpolicella Classico sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto per acquisire ulteriori profumi, colore e corpo

Affinamento: Affinamento in botti di rovere da 26 hl per ca. 18-20 mesi, seguito da altri 6 mesi in bottiglia

Note aggiuntive: Contiene solfiti

Description

Profumo

Profumi di sottobosco, amarene e prugne

Sapore

Al palato presenta un corpo robusto e complesso che stimola le sensazioni olfattive

Abbinamenti

Si abbina magnificamente a piatti saporiti, grigliati di carni miste, arrosti e formaggi di stagionatura media

Curiosità

L’Azienda agricola Scriani è ubicata a Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica, e vanta una produzione di vini premiati in numerose manifestazioni e concorsi. Il Ripasso Valpolicella Classico Superiore Doc è ottenuto “ripassando” ossia facendo rifermentare il Valpolicella Classico sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto, per acquisire ulteriori profumi, colore e corpo. Di colore rosso rubino intenso, regala morbidi profumi di sottobosco, amarene e prugne; al palato presenta un corpo robusto e complesso che stimola le sensazioni olfattive. Ideale per la carne alla griglia, i salumi e i formaggi stagionati.

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