Valpolicella Classico Superiore Le Bignele

15.90

Denominazione: Valpolicella Classico Superiore Doc

Vitigni: 70% Corvina e Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara

Tipologia: Vini Rossi

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 13.5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Vendemmia manuale tra la fine di settembre e la metà di Ottobre. Vinificato in vasche di acciaio e afinato un anno in botti di rovere.

Affinamento: Pigiatura con diraspatura delle uve. La
fermentazione controllata avviene in vasche d’acciaio, affinamento di
almeno 1 anno in botte di rovere da 25 hl e 38 hl.

Note aggiuntive: Contiene solfiti

Description

Profumo

Bilanciato ed elegante, è un vino che racchiude il giusto equilibrio tra profumi fruttati come la ciliegia, e speziati tipici della botte, senza però eccedere.

 

Sapore

Vino di buon corpo che si presenta al palato morbido e rotondo, con un tannino poco incisivo.

Abbinamenti

Vino che accompagna salumi e formaggi stagionati 2/3 mesi, i primi piatti di pasta e i secondi piatti a base di carne.

Curiosità

Vino raffinato ed elegante, rispecchia la sinuosità delle dolci colline di Marano di Valpolicella. Questo vino si fa notare e dall’alto della menzione “Superiore”, emerge senza essere troppo incisivo. Un vino mai prepotente, che fa della finezza la sua virtù più apprezzata.

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